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EXVオリーブオイル カスティロディランピンツェーリ 500ml瓶 【2本セット】

オリーブ畑にこだわったシチリアンエキストラバージンオリーブオイル、”ビアンコリッラ”と”ノッチェッラーラーデルベリーチェ”の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。

EXVオリーブオイル カスティロディランピンツェーリ 500ml瓶 【2本セット】

価格:

7,560円 (本体 7,000円)

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エキストラ バージン オリーブオイル
カスティロ・ディ・ランピンツェーリ

シチリアで栽培される代表的な品種「ビアンコリッラ」と同じくシチリアの主要なオリーブの品種「ノチェッラーラデルベリーチェ」の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。

シチリア "ランピンツェーリ城" デ・ステファニー家農園オリーブのみを使用した
エキストラ バージン オリーブオイル

アフリカからのそよ風と地中海の太陽を燦燦と浴びるシチリア西部トラパニ地方にそびえる「ランピンツェリー城」で有名なデ・ステファニー家。摘み取り時期が迫ってくると、あたり一面、オリーブの気品あふれる香りが漂っています。

このデ・ステファニー家の自社農園で栽培されるオリーブのみを使用したこだわりの商品がエキストラバージンオリーブオイル「カスティロ ディ ランピンツェーリ」です。

エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”は”ビアンコリッラ”と”ノチェッラーラデルベリーチェ”の2種類のオリーブを専門のテイスターが長年培ってきた経験を駆使して作り上げた逸品です。

エキストラバージンオリーブオイル”カスティロディランピンツェリー”はこの2種類のオリーブの持つ特徴を最大限に引き出し、エレガントでオリーブのグリーンを思い起こさせる香りとのどごしはあくまでまろやかでスィート、かつ、後味にスパイシー・ビターといった感覚を残し、繊細さのなかに凛と引き締まった味を作り出しています。

生産者のこだわり

こだわり 手摘みによる収穫・収穫時期の特定(11月)
こだわり 収穫後12時間以内に碾き・練り・ペ-スト化
  空気にさらす時間を短くし、品質の高いオイルを作ります。
こだわり 非加熱・ノンフィルター処理
  機械などによるろ過を行わず、時間をかけてデカンテーションすることで果肉からの自然な風味をオイルに移行させ、果実の旨みを引き出します。
こだわり 専門のテイスターがテイスティング
  それぞれのオイルをテイスティングし、それぞれの特徴を100%引き出せるようブレンドし、オリジナルオリーブオイルを作ります。
こだわり ボトリング・パッケージングは出荷の1週間前(できるだけオイルを酸化させない)
私たちのこだわり イタリアからの輸送と日本での保管温度は15℃に設定
紅海、インド洋などの温度の高い地域を輸送する為、温度による品質劣化を抑え、常に安定した品質のオリーブオイルを提供いたします。

酸度0.16%

果実をそのまま搾ったものがバージンオリーブオイルといわれています。中でも酸度が0.8%以下のものをエキストラバージンオリーブオイルと呼び、酸度が低いほどより新鮮だといえます。この「カスティロディランピンツェーリ」はそれを大きく下回る酸度0.16%でその品質の高さを物語っています。

カスティロディ ランピンツェーリ商品規格
商品名 カスティロ ディ ランピンツェーリ
原材料名 食用オリーブ油
品種 ビアンコリッラ50%
ノチェッラーラ デル ベリーチェ50%
ケース入り数 2本/1セット
内容量・容器 500ml/瓶
賞味期限 キャップ部に記載
保存方法 直射日光を避けて冷暗所にて保存して下さい。
原産国 イタリア(シチリア島)
(自社調べによる)

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